概要

隨著消費者對食品安全和健康意識的逐年提高 ，用於食品檢測和成分測量的設備可靠性變得更加重要 。
美高梅網址平台提供一係列相關儀器設備 ，從工廠的綜合生產到檢測 、維護和保養 ，都可以長期放心使用 。本次將為您介紹營養成分分析 、農藥殘留檢測和微生物檢測等每種檢測方法所需的檢測設備 ，希望可以幫助到您 。

注 ：您可前往資料中心下載完整版電子資料 。

營養成分標簽

《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國進出口食品安全管理辦法》明確規定 ，“預包裝食品的包裝上應當有標簽 。”營養標簽是預包裝食品標簽中最重要的組成部分 ，主要包括表格形式的“營養成分表” ，以及在此基礎上用來解釋營養成分水平高低的“營養聲稱” 、解釋健康作用的“營養成分功能聲稱” 。

· 強製標示

 蛋白質 、脂肪 、碳水化合物 、鈉

· 可選擇標示

 飽和脂肪酸 、膳食纖維等

注 ：目前 ，國家衛健委正在組織修訂GB28050 ，擬增加“糖”和“飽和脂肪”的強製性標示 ，增加“預包裝食品應在營養成分表下方標示ʻ兒童青少年應避免過量攝入鹽油糖’”提示性用語 ，修改部分營養成分作用聲稱標準用語 ，進一步引導消費者科學合理選購食品 。

農藥殘留

我國農藥在糧食 、蔬菜 、水果 、茶葉上的用量居高不下 ，而這些物質的不合理使用必將導致農產品中的農藥殘留超標 ，影響消費者食用安全 ，嚴重時會造成消費者致病 、發育不正常 ，甚至直接導致中毒死亡 。農藥殘留超標也會影響農產品的貿易 。^*1

微生物檢測

食品微生物檢驗方法是食品質量管理必不可少的重要組成部分 ，它是貫徹“預防為主”的方針 ，可以有效地防止或者減少食物人畜共患病的發生 ，保障人民的身體健康 。食品微生物檢驗是衡量食品衛生質量的重要指標之一 ，也是判定被檢食品是否食用的科學依據之一 。^*2

*1和*2引用自百度百科[農藥殘留] 、[微生物檢測]詞條 ，侵刪聯係 。

安裝示例

下圖為一個用戶實驗室安裝示例 ，為分析營養成分和進行微生物測試使用 。左邊是營養成分分析實驗室 ，主要測量脂肪 、碳水化合物和蛋白質 ；右邊是微生物實驗室 ，配備了用於測試工作的立式壓力蒸汽滅菌器和用於培養工作的培養箱 。

蛋白質

分析方法 ：凱氏定氮法 、使用自動分析儀器分析

通風櫃

配備濕式廢氣處理裝置 ；
帶有耐熱氯乙烯樹脂內壁材料的通風櫃也可用於處理高氯酸 。

脂類

分析方法 ：醚萃取法 、酸水解法 、羅茲－哥特裏法

高溫恒溫水浴

使用條件 ：溫度控製範圍50~80℃

可以根據容器大小有效地使用 ，也可以去掉頂蓋的情況下使用 。

定溫幹燥箱

使用條件 ：溫度調節範圍80~120℃

自然對流的加熱方式 ，對於處理容易被風吹走的樣品可有效保護 。

通過凱氏定氮法進行分析時 ，在有機成分分解過程中會產生亞硫酸氣體 ，需要搭載排氣係統的通風櫃 ，以保障實驗人員的安全 ，此外還要配置廢氣處理裝置 ，來去除有毒氣體。

同樣的 ，在使用索氏提取器過程中 ，使用二乙醚或石油醚來提取食物中的脂類，也需要搭載排氣係統的通風櫃 ，以保障實驗人員的安全 。

美高梅網址平台出品的實驗室儀器及實驗室家具 ，做工精良 ，配色統一 ，為您提供整體協調的實驗室風景 。

 碳水化合物（灰分）

分析方法 ：直接灰化法 、硫酸灰化法及醋酸鎂灰化法

馬弗爐

使用條件 ：溫度設定550~600±10℃

加熱器內置的高功能馬弗爐 ，可以有效減少樣品汙染程度 。

 碳水化合物（水分）

分析方法 ：常壓幹燥法 、減壓幹燥法

送風定溫恒溫箱

使用條件 ：采用強製送風循環方式 ，溫度控製範圍60~150℃

強製送風循環的方式 ，以確保快速和均勻的幹燥時間 。

真空幹燥箱

減壓使氧化和熱解保持在低水平 。
可配套使用冷卻阱和真空泵 ，用於高水含量處理需求 。

常壓幹燥法適用於許多食品 ，因其操作及使用設備都相對簡單 ，而且有相當高的精確度 ，而減壓幹燥法適用於稠浸膏及熱敏性或高溫下易氧化物料的幹燥 。^*3

美高梅網址平台有豐富的幹燥箱產品係列供您選擇 。

*3 引用自百度百科[常壓幹燥法] 、[減壓幹燥法]詞條 ，侵刪聯係 。

鈉

分析方法 ：原子吸收光譜法

馬弗爐

使用條件 ：溫度設定500±10℃

用加熱器直接加熱確保快速升溫時間和快速處理樣品 。

加熱板

可直接將樣品容器放在上麵 ，進行處理和實驗 。

糖類 、飽和脂肪酸 、膽固醇

分析方法 ：氣相色譜法

旋轉蒸發儀

真空控製器三種運行模式 ，自動計算和控製操作 ，以防止未知的樣品暴沸 。

食物纖維

分析方法 ：酶-重量法

冷凍幹燥機

操作性高的標準冷凍幹燥機 。

真空幹燥箱

減壓使氧化和熱解保持在低水平 。
可配套使用冷卻阱和真空泵 ，用於高水含量處理需求 。

定溫幹燥箱

自然對流的加熱方式 ，對於處理容易被風吹走的樣品可有效保護 。

農藥殘留分析

分析方法 ：氣相色譜-質譜法分析

振蕩器

水平·垂直·回旋·兩麵垂直振蕩 ，可廣泛應用於大容量的樣品抽出 、培養 、混合 、攪拌等 。

旋轉蒸發儀

這是一個標準係統配置案例（旋轉蒸發儀 真空控製器一體化機型+變頻真空泵+冷卻水循環裝置）基礎上 ，搭配有機溶劑回收裝置 。通過2次回收 ，在提高回收效率的同時 ，可以保護環境和控製氣味 。

真空控製器一體化，啟動/停止的操作均在本體上進行 ，操作方便快捷 。
在通風櫃中安裝旋轉蒸發儀和有機溶劑回收裝置的安裝示例 。由於其緊湊設計 ，當REV獨立使用時 ，可以安裝多個收納於1台通風櫃內使用 ，在確保操作性的同時 ，也節省了空間 。

 微生物檢測（細菌檢測）

分析方法 ：試劑製備 、培養

立式壓力蒸汽滅菌器

用於培養基和培養容器的消毒 ；
多種型號提籃（選購品）對應不同待消毒樣品 。

高溫恒溫培養箱（IC） ：非常適合在37°C左右進行培養 。
低溫恒溫培養箱（IN） ：配備有製冷裝置 ，可編程 ，方便假期進行培養 。

幹熱滅菌器

帶程序功能、設定簡易的自然對流式幹熱滅菌器 。

通用儀器

純水製造裝置

生產純水 ，可用於分析的預處理和清洗容器；
WGH201是超純水級別的高度蒸餾水 。

器具幹燥箱

采用大幅觀察窗 ，方便觀察 ；
擁有自診斷回路 、停電補償功能、偏差修正功能 、獨立過升防止器等安全功能 。

實驗室清洗機

根據清洗器具的不同 ，配備多種清洗架（選購品） ，實現自動清洗 ，減少工時 ，縮減勞動成本 ，更有效地利用時間 。

實驗台

它讓您可以自由地改變您的研究空間 ，擴大您的研究範圍 。

美高梅網址平台通風櫃及實驗台設計統一 ，並與美高梅網址平台的儀器設備配色相稱 。